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国际标准图书编号:9781615196630
发表:2020年5月12日
价格:19.95美元/ 25.95美元罐
Flexibind :272页
主题: 食物和饮料
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世界在这里吃饭
纽约皇后夜市的美食和鼓舞人心的人
来自40多个国家的88道家常菜!
通过王约翰,风暴加纳

珍贵的食谱和关于家庭、工作和家庭的故事——来自纽约第一个也是最喜欢的夜市的移民小贩厨师

在纽约皇后区的夏日周六夜晚,从摩尔多瓦到墨西哥,空气中弥漫着令人垂涎的香味。孩子们玩耍,大人交往……最重要的是,每个人都要吃饭。欢迎来到皇后夜市,成千上万的游客来到这里享受来自菲律宾的令人惊叹的国际美食dinuguan向海地我和我世界在这里吃饭将这些来自40多个国家的令人难以置信的食谱带到您的家庭厨房-直接从第一代和第二代移民厨师谁最了解他们。

每一份菜谱都包含着一小段美国故事:文化冲击和语言障碍,坠入爱河和追求激情,家庭纽带通过烹饪得到考验和加强。你会遇到Sangyal Phuntsok,他在一所藏族儿童难民学校学会了包饺子;现在,他的西藏辣酱牛肉馍馍在纽约就像煎饼一样畅销。莉娅·明尼巴耶娃会用她的Bashkir农场奶酪甜甜圈让你大吃一惊——这是她在俄罗斯西部Oktyabrsky度过的童年时光。

虽然每个故事都是独一无二的,但他们都在庆祝一件事:食物把人们聚集在一起,没有什么比皇后夜市更好的证明了这一点,在那里可以在一个难忘的地方享受到来自世界各地的风味。

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"重温皇后夜市的记忆. . . .每一份食谱以及附带的资料都充满了引人注目的细节。”- - - - - -纽约时报

“食物是了解一个人的故事的最好方式——他们从哪里来,要去哪里,他们珍视什么。”全世界都来到皇后夜市。”- - - - - -《时尚先生》

“这些来自世界各地的食谱和故事将让你大开眼界。”- - - - - -《福布斯》

设计迷人,并配以照片和手绘的食材和菜肴描述,效果就像一本珍贵的食谱,从朋友手中传到朋友手中。这一事件的神奇之处在于这本书。”- - - - - -推荐书目

“如果你不能去户外食品市场……然后你可以自己做外卖,假装在那里。”- - - - - -《财富》杂志

传家宝和街头小吃是这本烹饪书中诱人的明星。它们反映了王和加纳致力于庆祝纽约的种族多样性. . . .加纳冗长的食谱介绍和采访与每位厨师所面临的许多挑战的辛酸故事产生共鸣. . . .他们各自的故事和食物记忆为食谱增添了更多的味道和意义前言评论,加星评论

除了这些食谱,还有来自四大洲的人们的声音,他们都把自己的梦想、文化和能量带到他们的新家。他们的故事就像他们的食物一样富有营养,给人们带来了美国梦仍然可以实现的希望”。-读者的书架意识

“这个非常多样的系列引入了一系列的口味。”- - - - - -《出版人周刊》

王约翰他在德克萨斯州出生并长大,但他对夜市的热爱始于他童年时到台湾旅游的夏天。约翰毕业于耶鲁大学(Yale)法律和商学院(以及密歇根大学(University of Michigan)的三专业),在还清学生贷款后,他辞去了在一家一流律师事务所的高薪并购律师工作,并在2015年追求他的梦想,创建了后来的皇后夜市(Queens Night Market)。现在已经是第五个年头了,这个受欢迎的活动每年夏天的周六平均有超过12000名游客,而且自开始以来已经接待了超过100万名游客。他与妻子斯道姆·加纳(Storm Garner)合著了这本市场烹饪书世界在这里吃饭。

她出生于华盛顿,在巴黎长大,2006年在ETC制作她的第一部戏剧《妈妈》后定居纽约,风暴加纳她是一名多学科的艺术家作家、电影制作人、设计师、演员、音乐家,拥有哥伦比亚大学非虚构创作文学学士学位,目前正在哥伦比亚口述历史硕士项目学习。她为皇后夜市(Queens Night Market)的第一次Kickstarter活动制作了视频,书中包含的故事都来自于她为撰写论文而对参与摊贩的长时间采访皇后夜市小贩故事口述历史项目,将在路易·b·纳恩口述历史中心公开存档。