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          我最喜歡的風味小吃作文600字

          專題:作文題目 | 時間:2019-06-03 | 來源:作文大全 | 人氣:56

          一:作文我最喜歡的潮汕小吃600字

          朋友,你來過潮汕地區嗎?品嘗過潮汕小吃嗎?說起潮汕小吃,那可是多種多樣,說也說不完;它不僅樣式多,而且各有特色,就拿潮汕蠔烙來說吧,它可是我最喜歡的潮汕小吃。

          蠔,是我們潮汕的特色水產,味道鮮美而且營養豐富,被譽為“海里的牛奶”。聰明的潮汕人發明出了用蠔和生粉一起烙的吃法,稱為蠔烙。

          看,那廚師熟練地打著蛋,在平底鍋里倒上油,用大火將鍋里的油燒得滾燙,然后把和著生粉的鮮蠔適量地倒入油鍋中,接著將打好的蛋輕輕淋上去,不一會兒,生粉就結成了一張大餅似的塊狀,顏色也逐漸由淺變深了。這時,廚師把大片的蠔烙鏟起來,將它翻個底朝天,那油泡泡還在歡快地跳動著,只見翻過來的那一面已經呈金黃色。廚師時不時地翻動著,一陣子后,再將大片蠔烙撕成幾塊,再炒幾下,撒上一層翠綠的芫荽,香噴噴的蠔烙就做好了。

          做這蠔烙,下的功夫可不少,火要夠猛,油要夠多,時間還得掌握好,不然,怎么會好吃,怎么會吸引了千千萬萬的人為它垂涎呢?

          吃正宗的蠔烙,還少不了一碟魚露。蠔烙炒得滑滑軟軟的,表皮酥脆爽口,里層鮮嫩柔軟,融入了微微的蛋香又不失海鮮的味道,實在妙!再加上魚露特有的咸味,不知該怎么形容它的香呀!

          蠔烙只是眾多潮汕小吃中的一種,還有手打牛肉丸、達濠魚丸、水景球……多得我都數不過來了。潮汕飲食文化豐富多彩,如果你到潮汕來,除了觀賞風景,一定要嘗嘗我們這兒的特色小吃,那才不枉此行。

          二:介紹家鄉的風味小吃作文600字

          提到我最喜歡的家鄉小吃,那就非芋包莫屬了。今天就讓我來為大家介紹介紹吧。

          芋包的上半部像一個個的小褶似的,下半部是圓嘟嘟的形狀,有些像一個圓柱。制作芋包的主要原料是菜芋和木薯粉。

          將菜芋洗干凈,放入鍋中,加水沒過芋子。煮熟后,剝去芋皮,拍爛。再放入適量的木薯粉,揉搓至軟硬適度不粘手為止。因為做芋包的坯是用白色的木薯粉和菜芋攪拌而成的,所以芋包的表面是白色的。木薯粉和芋子的份量一定要剛好,不能太多,也不能太少,否則攪拌出來的坯不是太硬就是太粘,不僅不好包,而且口感也不好。

          芋包的餡可以用瘦肉、香菇、豆干、紅蘿卜等食品搭配而成,它是根據自己的口味做的,不過最好不要放甜食。把準備好的餡一一切碎后,一起放到鍋中翻炒一番,調好味,就可以起鍋了。把炒熟的餡裝在一個稍大一些的盆子里,盆子中間要放一個倒扣的碗,以便把餡中的水分瀝干,然后再放到一旁,等晾涼了再包。如果餡中的水分太多,餡太燙手了,包出來的質量就不好了。

          芋包坯和餡都準備好了,就開始包芋包了。首先從芋包坯中捏出一小塊來,揉捏成一個小碗似的面皮。一定要記住,要捏得很均勻,要是太厚了,吃的時候要嚼得久一點;要是太薄了,在蒸的時候,皮會裂開,餡也就漏出來了。然后,把餡舀一些到“小碗”中,在“小碗”的邊緣捏出一個個的褶,然后左手掌心托住“碗底”,右手的食指和拇指一齊把這些小褶往中間聚集,捏成一個小圓錐似的頭,一個圓嘟嘟的芋包就這樣做成了。

          最后一個步驟就是把芋包放入沸水中煮熟。差不多好了之后,就會有一股香噴噴的味道撲鼻面來,打開鍋蓋,只見一個個芋包脹鼓鼓的浮出水面,看了都讓人。再用漏勺把它們撈到盆子里,淋上一些老酒、醬油、豬油,放些味精,蔥花等調料即可食用了。那個味道吃起來軟潤香滑,讓我們吃了還想吃。

          家鄉的小吃雖然很多,但是我最喜歡的是獨具特色的芋包。

          三:我喜歡的風味小吃作文600字

          俗話說:民以食為天,每個地方都有自己獨特的地方特產。我的老家西安那里就有許多著名的風味小吃,如涼皮、米線、羊肉泡饃等。其中,最好吃,最有名的可莫過于西安特產肉夾饃了。

          肉夾饃色香味亮,好吃至極。你瞧!那烙好的白吉饃皮薄松脆、內心軟綿,白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色,吃起來外面硬、里面軟,十分有意思。再往冒著熱氣的白吉饃里面夾上有肥有瘦、香味十足臘汁肉,并且澆上一勺褐色的臘汁,撒上一點綠色的香菜,真是令人口水直流三千尺,忍不住咬上一口。

          肉夾饃的做法看似簡單,其實也有不少學問和技巧包含在其中。肉夾饃分為兩個大類——肉和饃,肉是臘汁肉,饃是白吉饃。做白吉饃時,要把軟硬適中的面團捏成扁圓形,然后放進專用的機器里。過不多久,那淡淡的香味便徐徐飄了出來,此時,白吉饃就烙好,可以開鍋了。做臘汁肉時,要把新鮮的豬肉洗凈放入鍋里,再加上水和獨有的配料,最后用大火煮上半個小時,香噴噴的臘汁肉也就做成了。兩樣都做好之后,要把白吉饃從中間切開,但不要切到底,接著把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間,再加上香菜和臘汁,喜歡吃辣的朋友還可以在里面加上點朝天椒。這樣,肉夾饃就做好了,而且色、香、味樣樣俱全。

          吃肉夾饃時,許多人喜歡饃夾著肉,一口一口的吃掉。而我卻與眾不同,喜歡先把白吉鏌外面的一層硬皮吃掉,然后把饃里夾著的臘汁肉一塊一塊的一一吃掉,一丁點都不剩。最后再把鏌吃掉,這樣吃才叫真正的過癮有一回我回家鄉,在正宗的肉夾饃店里買了一個肉夾饃,然后便按著我發明的先后順序津津有味的吃了起來。當我吃到最后只剩下鏌的時候,店主笑嘻嘻的說:“你看你這個小饞貓,都把肉夾饃吃成空心饃了。”從此,肉夾饃又有了一個新的別名——空心饃。

          朋友,你想吃肉夾饃嗎?如果想,就請到我的家鄉做客,我一定讓你吃上可口美味而又正宗的肉夾饃。

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