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          初中作文寒假趣事800字

          專題:作文題目 | 時間:2019-05-28 | 來源:作文大全 | 人氣:38

          每逢大年三十,每家每戶都會歡聚一堂,吃著香噴噴的年夜飯。當然在滿是美食的桌席上。少不了一使人內心暖烘烘的“餃子”。

          說起恔子,那他的來源可要追隨到1700多年前的漢代了。

          東漢時期,“醫圣”張鐘崇,在長沙太守期間,見白河兩岸多鄉親肌寒交迫,骨瘦如柴,不少人得了傷寒,兩耳僵凍漬爛。他心不容忍,辭官為民行醫。冬天剛到,他讓弟子在南陽東關搭棚支鍋,把羊肉、辣椒和驅塞藥材一鍋同煮,熟后撈出切碎,用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”再煮制成“法寒嬌耳湯”,人們一喝法寒嬌耳湯后全身血液上涌,兩耳發熱,傷塞便治好了。1700多年來世代承傳,人們每逢冬至包食嬌耳以紀念張仲景恩師。

          這樣好吃的餃子,步驟自然也有些多。

          首先,將蔬菜和肉切,拌在一起做成餡,有白菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡和三鮮餡,但是我最喜歡的就足是胡蘿ト羊肉笛了,因為它養豐富。然后和面,先把面物,到不軟不硬的程度,再切成長條,分成一個個小面劑子,用辦面杖壓成個一巴掌大小的圓皮,它中間厚兩邊薄,包時不容易破,一切準備就結緒,下面就要包了。先用小勺盛餡放在面皮中間,再從中間一捏角,依次從兩邊捏嚴,一個埃一個放在板上,像一支整齊的隊伍。我也包了一個,可是放在那里怎么也立不住,歪躺在那里,就好像生病了似的姑姑見了,急忙算過餃子,做了一番修飾,給它整了整“容”,才把“病入膏肓”的餃子救了回來。接著就要煮了,先燒開水,然后把餃子順看鍋沿依次倒下鍋去意,用鏟子推推,好讓它們不粘在一起,水再開時點涼水,反復三次,這時,餃子就從鍋底升到鍋面,圓鼓鼓、白胖胖的,猶如一個胖乎平的小孩,十分引人喜愛。最后一步就是撈了,把一個個美味的餃子撈在盤中,供全家一起享用,放些醋和香油等調料,聞起來就很香,咬上一大口,呵,真好吃。

          當然,看起來容易包的餃子,想把餃子包到“出神入化”。可不是那么簡單:有時臉上沽滿了面皮上的面粉,有時放了太多佐料,包不起來,還有時捏到奇丑無比...但是,即便如此,我還是感受到了無窮的“快樂”。

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